Kochkurs | Healthy Kitchen


 

Was bedeutet eigentlich gesunde Küche? Und kann gesunde Küche lecker und vor allem interessant schmecken?

In Healty Kitchen gestalten wir gemeinsam ein gesundes Menü mit internationalen Einflüssen und regionalen Produkten. Neben einem großen Anteil an Raw-Food verarbeiten wir fermentiertes und gekeimtes Gemüse.

In diesem Kurs verzichten wir auf tierische Produkte, Industriezucker, Gluten, Zusatzstoffe sowie industriell verarbeitete Lebensmittel.

Gesundheit abseits vom Mainstream!

 

Dieser Kurs wird von Alexander | Nordish by flavour durchgeführt

 

 

Dauer:

  • ca. 4 Stunden

Schwerpunkte:

  • Warenkunde Lebensmittel
  • vegane und glutenfreie Gerichte
  • fermentierte und gekeimte Lebensmittel
  • allgemeine Tipps und Tricks vom Koch
  • und viele weitere

Menü

 

- Looks Like Sushi -

Sushi mal anders! Ohne Reis und Fisch, dafür mit viel Kreativität

 

- Rainbow Buddha Bowl -

Mit frischem regionalen, gekeimten und fermentierten Gemüse zur Glückseligkeit

 

- Umami Burger -

Fleischlos Glücklich? Der Umami Burger lässt den 5. Geschmackssinn tanzen

 

- Raw Fruit Chocolat Bar -

Nachtisch ohne Reue! Kein Zucker aber viel Vitalstoffe und riesiges Suchtpotential

 

Die Gerichte können je nach Jahreszeit und Angebot variieren. Alle Gerichte bereiten wir zusammen zu und Sie erhalten alle Rezepte als Download.



Enthalten

 

  • Aperitif zum Empfang
  • alle Lebensmittel
  • alkoholfreie Getränke
  • alkoholische Getränke in verzehrüblichen Mengen
  • Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Zutaten
  • Einführung und Vermittlung von Fachwissen bei der Zubereitung
  • Gemeinsames Zubereiten und Verkostung der Gerichte
  • Leihschürze
  • Rezepte als PDF zum Download

Hinweis

  • Eine Teilnahme für  Lebensmittelallergiker ist natürlich möglich, bitte geben Sie dies bei der Buchung zwingend an. Wir weisen aber darauf hin, dass es trotzdem zu Kreuzkontaminationen kommen kann.
  • Teilnahmevoraussetzung ist, dass keine offenen Wunden oder ansteckende Krankheiten bestehen.
  • Die Kochschule Oldenburg führt von Zeit zu Zeit Fotodokumentationen im Rahmen der Kurse durch. Diese Fotos werden gespeichert und teilweise für Werbezwecke verwendet. Mit der Buchung erklären sich die Teilnehmer damit einverstanden. Auch tritt jeder Teilnehmer insoweit seine Rechte am eigenen Bild an die Kochschule Oldenburg ab, die diese Abtretung jeweils annimmt.